泰州網(wǎng)紅小吃店里出了個(gè)臺胞“甲夫”

夫妻倆與小吃店合影（圖片來源：泰州市海陵區(qū)臺辦）

中國臺灣網(wǎng)5月10日訊 江蘇泰州主城區(qū)有一條古色古香的老街巷，名曰關(guān)帝廟巷。這條老街上青磚黛瓦、路面青石，還保留有清代小樓。兩側(cè)分布著民居老街坊和各色小店，其中一間白墻灰瓦的小店中客流熙熙攘攘，這是家由兩岸婚姻家庭所開的臺灣小吃店。男主人叫林建導(dǎo)，臺灣人。女主人叫李麗，泰州人。兩人面相頗像，生日也是同一天。

“你要什么？和過去一樣？”李麗正麻利地從玻璃柜中琳瑯滿目的炸串、烤味、甜品食材里挑出老食客喜歡的“老幾樣”，迅速走進(jìn)廚房，遞給丈夫林建導(dǎo)調(diào)配制作。客人越來越多，夫妻二人配合默契。小店面積不大，布置溫馨。墻上貼著臺灣各地風(fēng)景照，掛著食客留言小紙片。

“我們定期都會到這里來品嘗家鄉(xiāng)美食，尤其是疫情期間，想家了，不能堂食，我都會叫上外賣嘗一口他們家的豬肚雞……”一位在泰州工作的臺灣食客說。她們同行三人都是臺灣人，也是同事，經(jīng)常在泰州尋找地道的“臺灣風(fēng)味”。來過一次以后，這里成為她們定點(diǎn)“打卡”、以食會友的地方。

林建導(dǎo)開“網(wǎng)紅”店，實(shí)屬不經(jīng)意間。他本是學(xué)機(jī)電專業(yè)出身，畢業(yè)后在臺灣做氣象觀測，隨后到廣東一家光電企業(yè)從事生產(chǎn)管理、人員培訓(xùn)工作。1999年，一次偶然機(jī)會，他被公司派到泰州駐廠，期間經(jīng)朋友撮合，遇到美麗的泰州姑娘李麗，兩人一見鐘情。為了盡早結(jié)束在大陸到處駐廠、出差的生活，兼顧照顧家人，兩人最終在泰州定居、生子、創(chuàng)業(yè)。

經(jīng)過一番考察和思量，夫妻二人發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)在泰州主城區(qū)正宗的臺灣風(fēng)味小吃還是空白，恰巧林建導(dǎo)熟悉臺灣夜市小吃，李麗又是個(gè)不折不扣的食客，兩人一拍即合就打算把臺灣夜市小吃在泰州經(jīng)營起來。看了好幾家店面，最后選擇了這條老街巷：這里環(huán)境古樸精致，人情味濃，和臺灣小吃“精髓”正吻合。

面對這兩年的疫情的不間斷來襲，小店的生意也不可避免地受到影響，夫妻二人常常互相打氣：春天一定會到來。同時(shí)，他們開通線上服務(wù)群，老食客們在不能堂食期間，可以在線點(diǎn)單或者提前預(yù)約，他們研究了很多外賣包裝，要確保食材到達(dá)客戶手中，口味不打折扣。

最近夫妻二人又物色了一家新店址，店面較之前的更大更寬敞，還增加了燒烤項(xiàng)目，迎接即將到來的火熱的夏天。對于店名“甲夫燒烤”，林建導(dǎo)解密說：“因?yàn)槟銈兲┲菰捓锖敖惴蚨际羌追蚵铮依掀诺男〗忝脗冇侄啵源蠹叶冀形壹追虬。纱嘈碌昝陀眠@個(gè)泰州話，親切。”

“吾心安處是故鄉(xiāng)”，林建導(dǎo)說。夫妻同心，其利斷金。林建導(dǎo)夫婦正在用實(shí)際行動將臺灣小吃美食文化和泰州本土的飲食文化融合發(fā)展，他們小店的發(fā)展變遷也是兩岸一家親的微小縮影和見證。（中國臺灣網(wǎng)、泰州市海陵區(qū)臺辦聯(lián)合報(bào)道）