烘焙出的甜蜜生活——記在福州創業的臺胞陳依媄

陳依媄在介紹產品。

“歡迎來到我們直播間，今天向大家推薦我們的新品芋泥提拉米蘇。”近日，剛參加完中國國際焙烤展回到福州，臺胞陳依媄又馬不停蹄地趕往薇麥初秋的品牌直播間，與專業主播一起介紹起自家產品。

在臺灣長大的陳依媄從未想過，因為一段兩岸婚姻，她不僅在福州安了家，還開創了一番“甜蜜”的事業。

來榕創業

初見陳依媄，是在薇麥初秋烘焙工廠店內。柔和的燈光從大大的落地窗透出來，空氣中彌漫著濃郁的面包香，店外一塊畫著卡通形象的宣傳牌上面寫著“堅持做自家小孩放心吃的產品”。陳依媄介紹：“這是我們做這個烘焙品牌的初心。”而陳依媄的故事，還要從一段跨越海峽的愛情說起。

2007年，陳依媄經熟人介紹與福州人洪健相識，很快兩人就確定了戀愛關系并步入婚姻殿堂。結婚后，兩人定居在臺灣桃園，但因為公公婆婆仍居住在福州，只好兩地來回奔波。

“我一直想在福州定下來，這里食物的口味和臺灣很像，生活很舒適，未來的發展前景廣闊。”陳依媄告訴記者，在創立薇麥初秋前，她在福州從事過電商、茶飲代理等行業。在三個孩子陸續出生后，因為孩子是過敏體質，她挑選食品向來謹慎。在給孩子做面包時，她萌生了創立烘焙品牌的想法。

萬事開頭難。因為要做食品工廠，選址和廠區環境都需要符合食品生產經營的嚴格標準，于是，她向當地政府尋求幫助。得知她是臺胞想要創業，倉山區建新鎮鳳高村的村干部陪著她多方尋覓場地，最終以較優惠的租金把村里的集體固定資產租給陳依媄作為工廠。

在辦理食品生產許可證時，村干部們更是一次次上門輔導。“沒耽擱什么時間，3個月我們就領到證件了。”陳依媄說，村干部不僅在公司籌備期給予積極協助，在公司成立后員工的醫社保、稅務等方面，也一直提供熱情服務，讓她感到很溫暖。

專注品質

從創業初期，陳依媄就深知，好的產品、好的品質才是品牌的發展之道。“我們所有的產品都堅持零添加，并且采用最好的烘焙原料。”提起自家產品，陳依媄滿臉自豪，“你看這款面包，里面的德國香腸都是純肉腸，面團加了進口奶油，所以口感非常軟。”

除此之外，陳依媄還經常與她從臺灣請來的烘焙師傅一起研發新產品。“這是熱賣的豆乳盒子，月銷量超過3000盒，你嘗嘗。”只見盒子里面撒著香濃的黃豆粉，傳統Q彈的臺式麻吉鋪在表面，再加上底部入口即化的奶凍和進口安佳淡奶油，一口下去，盡享舌尖與味蕾的碰撞，不同的口感讓人停不下來。

有好的產品，在競爭激烈的烘焙品牌市場如何闖出新賽道？

陳依媄調查發現，大部分烘焙面包店采用的是“中央廚房+分店分送”的模式。這種模式可復制性強，但投資大，需要布設大量門店。陳依媄在創業之初便決定走電商渠道，專注于供應鏈“零庫存、零耗損”模式，讓企業大大減少了經營壓力。

“我們現在只有這家線下門店，專注做工廠供應鏈。這樣能在保證品質的同時，為消費者提供最實惠的價格。”指著店內“9.9元三個面包”的牌子，陳依媄說，現在消費者都追求性價比，這樣好吃不貴的產品自然受到青睞。

2018年，薇麥初秋與福州一家大型電商平臺合作，憑著臺式糕點的配方和手藝，加上高性價比的優勢，收獲了不少“粉絲”。如今，薇麥初秋已經成為該電商平臺的頭部合作伙伴，2023年營收突破3000萬元。食品廠的面積也從創立之初的500平方米，拓展到即將在廈門投產的5000平方米，闖出了自己的廣闊天地。

創業大獲成功，不少臺灣朋友找陳依媄取經。“福州是一個很有活力和發展前景的城市。不僅如此，和臺灣年輕人的‘小確幸’不同，這里的年輕人都很有拼搏精神，我很喜歡他們身上的那股勁。”陳依媄說，作為“第一家園”先行城市，福州有不少惠臺利民的政策措施，很適合臺胞創業發展。

美好愿景

小薇，一個留著齊劉海、愛吃吐司的可愛女孩，這是薇麥初秋的品牌形象IP。

薇麥初秋的吐司袋設計，是小薇手中拿著透明的“吐司”；定制的帆布袋上，騎著摩托車的小薇背后是臺北的標志性建筑101大樓；工廠門店內茶飲的包裝上也能看到小薇的可愛形象……

“在烘焙界，很少有品牌把心思花在創立和運營品牌IP上。但是一個成功的IP，能夠成為品牌最具影響力的標識，還能和消費者拉近距離。”陳依媄告訴記者，下一步，她計劃推廣具有福州特色的風味小吃，比如橄欖酥、茉莉花酥等，并把文創設計運用到包裝上，做好看又好吃的伴手禮。“像去臺灣旅游都會買鳳梨酥一樣，希望以后游客來福州，就會買薇麥初秋的伴手禮。”

作為三個孩子的媽媽，陳依媄一直關注婦女創業。“公司里現在90%以上的員工都是母親，她們因為要照顧孩子和家庭，就業挺不容易的。”陳依媄說，現在公司正在鼓樓區試點小型早餐工程，未來會開放加盟，讓更多的婦女能小成本創業。

事業紅紅火火，陳依媄也計劃將整個家庭轉移到福州。小女兒已經從臺灣轉到福州的私立小學讀書，在臺灣讀高中的大女兒也與她商量好，未來就報考福建的大學。“相信過不了多久，我們全家人都會在福州團聚。”談起未來的生活，陳依媄滿懷期待。（記者 汪潔 文/圖）